料理を始めるのに最低限必要で、おすすめなものを紹介します。娘が結婚する時を想像して選んでみました。実際に使用して後悔したポイントもお話ししておこうと思います！
包丁【切る】
- 三徳包丁
- 最低限でいうと、１６～２０センチくらいの刃渡りの三徳包丁があれば大丈夫。
- ペティナイフ
- 細かいカッティングにはペティナイフがいいですね。生野菜やフルーツを切るのに最適です
- おまけ（あったらもっと便利）
- パン切り包丁
- キッチンバサミ 分解して洗えるのもあります
- スライサー 千切りが簡単にできるので、洗い物の場所も取らなくて時短できます
サイズや材質、重さもいろいろあるので、自分に合ったものがみつかるといいですね。私は柄と刃に継ぎ目がないこちらがお気に入りです。
まな板【切る】
材質はプラスチックや木、形もいろいろあります。
我が家では生肉生魚用、野菜とフルーツ用、調理済み用の３つに分けています。衛生面で考えるとこの３種類は揃えたほうがいいかなと思います。サイズは大は小を兼ねません・・・洗い物が増えて場所をとると効率がさがります！ほどほどのサイズで使い分けることをお勧めします
ザル・ボウル【洗う】
材質はプラスチック、金物、シリコン、耐熱ガラスなどあります。
大・中・小１種類くらいあればいいかな。重ねて収納できるように組み合わせましょう。ホームセンターや100円ショップでも結構種類がありますね。これは安くてもいいかなと思います。
フライパン【焼く、蒸す】
ここが時短とおいしさの一番の肝だといっても過言ではないかもしれない！ガラスの蓋つきのテフロン加工が便利です。焦げ付きがあるとひっくり返すのにも手間がかかり、そのフライパンをあらうのにも時間がかかる・・・。そしてそれを考えると料理自体も面倒くさく感じる・・・。
食費節約のためにも、フライパンはいいものを購入するのがおすすめです。そして消耗品でもあるので、買い替えることも効率アップになりますよ
ここ、私が後悔したところです。
- 大は小を兼ねない
- 取っ手の着脱式のはテフロンがはがれやすい
- 黒のフライパンは食品が焦げているのか、わかりにくい
お好みもあると思うのでいいものが見つかるといいですね
鍋【ゆでる、煮る、蒸す、炊く】
鍋はガラスの蓋つきがいいです。
もし停電のときでもこれとあればご飯も炊けます。
鍋でご飯をたく記事はこちら
最後に
今回は料理を始める初心者向けのおすすめツールを紹介しました。
このあたりはもう揃っている方、もっと時短、楽をしたい方向けの記事もありますのでよければご覧ください
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